the dining room - Rocky's Boutique Resort Koh Samui

ร้านอาหารของเรา | The Bistro | เชฟผู้บริหาร Azizkandar Awang

ห้องอาหารชั้นดีที่ร็อคกี้บูติครีสอร์ท ‘เดอะไดนิ่งรูม’ มีคุณสมบัติพิเศษของอาหารที่ปรุงโดยเชฟบริหารที่ได้รับรางวัล มิสเตอร์ อซิซ อาแวง ห้องอาหารนี้ตั้งอยู่ริมชายหาดและจะเปล่งประกายในตอนเย็นด้วยแสงเทียนอ่อน ๆและงานศิลปะของไทยอันสวยงาม การรับประทานอาหารมีบริการทั้งกลางแจ้งนอกห้องอาหารและด้านนอกบริเวณโขดหินริมทะเล

อซิซและทีมงานของเขานำเสนออาหารฝรั่งเศสคลาสสิคดัดแปลงให้เข้ากันระหว่างสมัยใหม่กับเก่าโดยใช้เทคนิคทางศิลปะและอุปกรณ์เช่น ซูฟวีด และการผสมแบบเทอร์โมและใช้ส่วนผสมพิเศษ

อาหารจานเด่นบนเมนูห้องอาหาร

เฮเซลนัทและเนื้อแป้งสีดำและเนื้อปลากะพงแล่ กะหล่ำซุปข้น เห็ดนางรมชุบแป้งทอด และหัวผักกาดหอมโรเมนี่แห้ง

เป็ดตุ๋นยัดไส้ 'ออโทโชน' เชอร์รี่ดอง ขนมปังบริโอเช่ และเชอร์รี่สดบัลซามิก

เนื้อวัวออสเตรเลีย 'รอซซินี่' ที่ใช้เมล็ดข้าวเลี้ยงเป็นเวลา 150 วัน สะเต๊ะทำจากไขตับ ปองเปดู ผักขมอ่อนและซอสเห็ดสีดำ

เนื้อลูกวัวกรีนเมาท์เท่นจากออสเตรเลียพริกไทยดำบด มันฝรั่งดอฟินอยเซ่ บีทรูทย่าง และผักขมแห้ง

สมัครเป็นสมาชิกในรายชื่อการรับข่าวสารของห้องอาหารของเรา

Twitter

Rocky's Boutique Resort
438/1 Moo 1, T. Maret, Amphur Koh Samui, Suratthani 84310, Thailand
โทรศัพท์ 1: +66 77 233 020 โทรศัพท์ 2: +66 77 233 021 แฟกซ์: +66 77 418 366

All content © The isa Resort Co., Ltd. All Rights Reserved

ลิงค์ไดเร็คทอรีเกาะสมุย