执行总厨 Azizskandar Awang

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阿齐兹 Aziz 是位艺术家,他不断地创造和发明一些新菜式。以二十九岁之龄,他的成就有目共睹。经过在严格的厨艺学校学习古典法式料理的基础训练,阿齐兹的才华很快地被发掘并迅速地攀升到事业的顶峰。

当他在吉隆坡万丽酒店招牌餐厅的第一份工作时,他的行政总厨将他提名参加久负盛名的马来西亚最佳年轻厨师金帽子竞赛。在二十一名年轻参赛者中,阿齐兹 Aziz 勇夺冠军,并接连赢得了多项马来西亚/新加坡美食活动奖章,澳大利亚黑盒厨艺大赛 Australian Black Box 以及有餐桌骑士之称的 Chaine de Rotisserie 竞赛。

阿齐兹 Aziz 的能力已将他推到吉隆坡和泰国的各五星级酒店的招牌餐厅。今天,你可以在 Rocky's 洛矶精致度假村的“精致美食餐厅”和“小酒馆餐厅”见到他。

Chef Azizskandar Awang, Rocky's Koh Samui

主厨简介

名称: Azizskandar Awang

年龄:

工作经历: 曾在泰国,新加坡和马来西亚的万豪 Marriott,希尔顿 Hilton,和万丽 Renaissance Hotels 等酒店的高级美食餐厅工作

事业成就: “马来西亚青年厨师挑战奖”年度得主

烹调风格: 古典法式料理加上现代元素

烹饪哲学: 尽可能使用最好的原料,完美地烹饪食材,并尽量让食材呈现它们的原味

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